大食いども、集まれ! 唐代の月餅 新疆博物館には、1300年以上🥮前の唐代の月餅があります 1972年にトルファンのM230アスタナ墓から発掘されました。 新疆の乾燥した気候のおかげで、驚くほど良好な状態で保存されています。 精巧な宝物の肖像画のパターンも明確です。 昨日焼いたばかりの月餅みたいに見えない? 材料は小麦粉です。 型に押し込まれて焼き上げられ、直径は約6.5cmです。 しかし、中身を知るには壊す必要があるため、どんな豆こりだったのかはまだ謎のままです。 「月餅」は「ダネン餅」とも呼ばれています。 起源は明確ではありませんが、少なくとも唐代にはすでに存在していました。 『楽初志』には、唐の西宗皇帝が中秋節の新たに合格した科挙に月餅を贈った記録があります。 そして「月餅」という名前は明らかに北宋時代に登場しました。 作家の蘇東坡は詩『月餅』の中でこう記しています: 「小さな餅、まるで月を噛むみたいなものだ。 中にバターとキャンディーが入っています。 静かに味わえば、恋煩いの涙がタオルを濡らすだろう。」 この詩から、当時の月餅にはギー(バターたっぷりのミルク脂肪)と麦芽糖が含まれており、月餅は再会や愛の象徴として食べ物であったことがわかります。 新疆で発掘された他に唐代の点心は何でしょうか? また次回会おう。 フォローしてね。