重油、スパイシーさ、塩はもっと風味豊かでなければなりません でもそれは健康的ではありません 江西料理はこれまで一度も話題に上ったことがありません それは食べ物自体の味を隠すからです 高級レストランはすべて順徳料理、寧波料理、潮汕料理です なぜなら、軽さこそが食べ物の本来の味だからです そして、いわゆるポットガスとプレハブ食器の比較 江西炒め物を「健康」に変えよう 私は江西出身です 江西に16年間滞在 私は海南に7年間滞在しました 海南料理は広東料理でもあります いわゆる鳥の匂いは口から消えます 広東料理と江蘇・浙江料理を比較してみてください 江西料理は重油や塩、辛さが多すぎて不健康だとよく知っています でも、それについて何かが言えるはずがない この口が本当に好きです