每天仅摄入1200–1500卡路里的超加工食品就会迅速损害大脑的胰岛素反应 仅仅五天，原本健康的男性就出现了大脑胰岛素抵抗，干扰了饥饿信号和脂肪储存 当大脑错误解读胰岛素信号时，卡路里越来越多地以内脏脂肪的形式储存（这种代谢有害的脂肪围绕肝脏和器官） 一旦形成，内脏脂肪会积极促进炎症和胰岛素抵抗，延续渴望和暴饮暴食的循环