硫代葡萄糖素是我们用于排毒有害化学物质的最强大饮食工具之一 它强力激活NRF2，这是一种基因主开关，显著增强第二阶段的排毒酶（研究表明，能够将苯的排毒提高惊人的60%，苯常见于污染的空气和香烟烟雾中） 与此同时，硫代葡萄糖素抑制将日常食品化学物质转化为致癌化合物的酶 新兴的动物证据还表明，硫代葡萄糖素可能增强对BPA（塑料中广泛存在的内分泌干扰物）的排毒，提供多层次的保护，抵御不可避免的日常毒素暴露