Ненажери, збирайтеся! Місячні пиріжки династії Тан У музеї Сіньцзяну є місячний пиріг династії Тан, якому понад 1300 🥮 років Розкопано у 1972 році з гробниці Астана M230 у Турпані. Завдяки сухому клімату Сіньцзяну він зберігся в дивовижно хорошому стані. Візерунок складного портрета скарбу також чіткий. Хіба це не схоже на місячний пиріг, який щойно спекли вчора? Інгредієнт — борошно. Його пресують у форму та запікають у діаметрі близько 6,5 см. Однак, оскільки потрібно розбити його, щоб дізнатися вміст, досі залишається загадкою, якою саме це була квасолева паста. «Мункейк» також називають «Данен Мочі». Походження невідоме, але принаймні воно вже існувало за часів династії Тан. У «Спостереженнях Ракучу» є запис, що імператор Сіцзун з династії Тан дарував місячні тістечка на щойно складені імператорські іспити під час Свята середини осені. І назва «місячний торт» явно з'явилася під час Північної династії Сун. Письменник Су Дунпо написав у своєму вірші «Місячний пиріг»: "Маленькі рисові коржки, як кусати місяць. Всередині є масло і цукерки. Якщо ти тихо скуштуватимеш, сльози любовної туги змочать твій рушник.» З цього вірша видно, що місячні тістечки того часу містили топлене масло (жир із маслянистого молока) і мальтозу, а місячні тістечки були їжею, пов'язаною з возз'єднанням і любов'ю. Які ще дім сум династії Тан були знайдені в Сіньцзяні? До зустрічі наступного разу. フォローしてね。