每天攝取僅1200–1500卡路里的超加工食品會迅速損害你大腦的胰島素反應 在短短五天內，原本健康的男性在大腦中出現了胰島素抵抗，擾亂了飢餓信號和脂肪儲存 當你的大腦錯誤解讀胰島素信號時，卡路里會越來越多地以內臟脂肪的形式儲存（這是圍繞肝臟和器官的代謝有害脂肪） 一旦形成，內臟脂肪會積極促進炎症和胰島素抵抗，持續加劇渴望和過度飲食的循環