"Il Servizio delle Entrate Esterno era ciò che i nostri padri fondatori hanno messo in atto. L'Internal Revenue Service, che prende di mira i nostri cittadini, è il sistema in cui viviamo ora. E chiedo al pubblico, agli economisti e agli accademici: qual è un sistema più libero per i cittadini americani? Cosa è più libero - che potresti essere messo in prigione per non aver classificato correttamente la tua deduzione di spesa, pagando il 30-40% del tuo stipendio al governo federale, o un sistema che richiede un pedaggio per entrare nel più grande mercato dei consumatori del mondo? America. Due terzi del nostro PIL è spesa dei consumatori. La gente non si sta mettendo in fila per entrare nel mercato del Suriname o di Panama. Si stanno mettendo in fila per entrare in America perché possiamo spendere soldi in beni di alta gamma. E così, nei tempi medievali, la città di Londra addebitava un pedaggio per attraversare il ponte per entrare e allestire il tuo banco e vendere le tue merci. Pagavi quel pedaggio perché volevi accedere a quel mercato. Puoi allestire il tuo banco nella Foresta di Sherwood, ma potresti essere derubato e nessuno passerà di lì per comprare cose. Quindi, per entrare nel mercato di prima classe, paghi un pedaggio, ed è questo che sono i dazi. …Questo era il modo in cui l'America funzionava per molto tempo—la maggior parte della sua storia." @JohnGardnerVoH

“Ha trovato 14 gruppi in tutto il mondo che avevano denti perfetti, nessuna carie, nessuna infezione e volti molto larghi. Quindi i loro denti erano naturalmente dritti. Nessuno aveva bisogno di apparecchi. E insieme a questo, sembravano essere perfettamente sani—nessuna malattia degenerativa. L'altra cosa che è stata notata all'epoca era quanto facilmente le donne partorivano. …Poi la domanda era: cosa mangiavano queste persone? Ora, le diete erano molto diverse. Avevi l'Alaska e avevi i Mari del Sud. Ma c'erano alcune somiglianze. E la vera somiglianza era che queste diete erano molto ricche di minerali, e particolarmente ricche di quelle che chiamiamo vitamine liposolubili: A, D e K. E da dove otteniamo queste vitamine liposolubili? Le otteniamo dai grassi animali. Le otteniamo dalle frattaglie. Le otteniamo dai crostacei e da alcuni frutti di mare. Questi sono quelli che chiamiamo 'cibi sacri', e erano molto apprezzati - specialmente apprezzati per avere bambini sani. E così, la nostra missione è riportare le persone a questi cibi, far sì che le persone mangino di nuovo burro, latte intero. A proposito, i tuorli d'uovo sono un cibo sacro anch'esso, molto ricco di nutrienti e attivatori liposolubili. Quindi, si tratta di tornare al tipo di dieta che nutriva persone ovviamente sane." Sally Fallon Morell condivide le scoperte del dentista e pioniere della nutrizione Weston A Price negli anni '30 e '40. Da decenni, guida un movimento di base per portare cibo sano e nutriente in ogni casa. @sfallonmorell

Le fattorie familiari in America stanno lentamente scomparendo, con un censimento USDA del 2022 che riporta che l'America ha perso 142.000 fattorie in soli cinque anni. L'agricoltore medio in America ha ora quasi 60 anni. Ma non sono i sussidi governativi di cui gli agricoltori hanno bisogno per rimanere a galla, mi ha detto Joel Salatin @Polyface_Farms nella mia recente intervista con lui. Ciò di cui i piccoli agricoltori hanno davvero bisogno è la libertà di innovare e vendere direttamente ai consumatori locali, senza affrontare un mare di burocrazia, regolamenti e mandati. Mi ha detto: “Nel corso della mia vita ho assistito a questa erosione dell'accesso degli agricoltori ai dollari al dettaglio. Nel frattempo, vediamo gli agricoltori chiudere i battenti a ritmo serrato.” Salatin, co-proprietario di Polyface Farms in Virginia, è ampiamente riconosciuto come un pioniere leader delle pratiche agricole sostenibili o rigenerative che arricchiscono la terra, piuttosto che depauperarla. TITOLI DEI CAPITOLI 01:38 Filosofia del bestiame alimentato a erba 03:50 Maiali e compost 04:53 Agricoltura industriale 08:43 Tutto ciò che vuoi fare è illegale 09:05 Ostacoli alla produzione in fattoria 10:00 Pressioni normative quotidiane 10:30 Grande governo contro piccole imprese 13:11 Agricoltori in età avanzata 13:59 Onere normativo 14:35 Soluzioni basate sul mercato contro soluzioni normative 14:58 Libertà alimentare 16:09 Guidare il cambiamento dell'industria 17:48 Battaglia legale e vittoria