Rodzinne farmy w Ameryce powoli znikają, a spis USDA z 2022 roku informuje, że Ameryka straciła 142 000 farm w ciągu zaledwie pięciu lat. Średni wiek rolnika w Ameryce wynosi obecnie prawie 60 lat. Jednak to nie dotacje rządowe są potrzebne rolnikom, aby przetrwać, powiedział mi Joel Salatin @Polyface_Farms w moim niedawnym wywiadzie z nim. To, czego naprawdę potrzebują mali rolnicy, to wolność do innowacji i sprzedaży bezpośredniej lokalnym konsumentom — bez konieczności stawiania czoła morzu biurokracji, regulacji i nakazów. Powiedział mi: „W moim życiu obserwowałem erozję dostępu rolników do pieniędzy detalicznych. Tymczasem widzimy, jak rolnicy bankrutują jeden po drugim.” Salatin, współwłaściciel Polyface Farms w Wirginii, jest powszechnie uznawany za wiodącego pioniera zrównoważonych lub regeneracyjnych praktyk rolniczych, które wzbogacają ziemię, zamiast ją wyczerpywać. TYTUŁY ROZDZIAŁÓW 01:38 Filozofia bydła karmionego trawą 03:50 Świnie i kompost 04:53 Rolnictwo przemysłowe 08:43 Wszystko, co chcesz zrobić, jest nielegalne 09:05 Przeszkody w produkcji na farmie 10:00 Codzienne presje regulacyjne 10:30 Wielki rząd kontra mały biznes 13:11 Starzejący się rolnicy 13:59 Obciążenia regulacyjne 14:35 Rozwiązania oparte na rynku kontra regulacyjne 14:58 Wolność żywnościowa 16:09 Wprowadzanie zmian w branży 17:48 Walka prawna i zwycięstwo