Pertanian keluarga di Amerika perlahan-lahan menghilang, dengan sensus USDA 2022 melaporkan bahwa Amerika kehilangan 142,000 pertanian hanya dalam lima tahun. Rata-rata petani di Amerika sekarang berusia hampir 60 tahun. Tapi bukan subsidi pemerintah yang dibutuhkan petani untuk tetap bertahan, Joel Salatin @Polyface_Farms mengatakan kepada saya dalam wawancara saya baru-baru ini dengannya. Apa yang benar-benar dibutuhkan petani kecil adalah kebebasan untuk berinovasi dan menjual langsung ke konsumen lokal—tanpa menghadapi rawa birokrasi, peraturan, dan mandat. Dia mengatakan kepada saya: "Sepanjang hidup saya, saya telah menyaksikan erosi akses petani ke dolar ritel. Sementara itu, kami melihat petani gulung tikar dengan tangan atas kepalan tangan." Salatin, salah satu pemilik Polyface Farms di Virginia, diakui secara luas sebagai pelopor terkemuka praktik pertanian berkelanjutan atau regeneratif yang memperkaya tanah, bukan mengurasnya. JUDUL BAB 01:38 Filosofi ternak yang diberi makan rumput 03:50 Babi dan kompos 04:53 Pertanian pabrik 08:43 Semua yang ingin Anda lakukan adalah ilegal 09:05 Rintangan manufaktur di pertanian 10:00 Tekanan peraturan harian 10:30 Pemerintah besar vs bisnis kecil 13:11 Petani yang menua 13:59 Beban peraturan 14:35 Solusi berbasis pasar vs peraturan 14:58 Kebebasan makanan 16:09 Mendorong perubahan industri 17:48 Pertempuran hukum dan kemenangan