As fazendas familiares nos Estados Unidos estão desaparecendo lentamente, com um censo do USDA de 2022 relatando que os Estados Unidos perderam 142.000 fazendas em apenas cinco anos. O agricultor médio na América tem agora quase 60 anos. Mas não são subsídios do governo que os agricultores precisam para se manter à tona, Joel Salatin @Polyface_Farms me disse em minha recente entrevista com ele. O que os pequenos agricultores realmente precisam é da liberdade de inovar e vender diretamente aos consumidores locais - sem enfrentar um pântano de burocracia, regulamentações e mandatos. Ele me disse: "Na minha vida, observei essa erosão do acesso dos agricultores aos dólares do varejo. Enquanto isso, estamos vendo os agricultores fecharem as portas com o punho por mão. Salatin, coproprietário da Polyface Farms na Virgínia, é amplamente reconhecido como um dos principais pioneiros de práticas agrícolas sustentáveis ou regenerativas que enriquecem a terra, em vez de esgotá-la. TÍTULOS DOS CAPÍTULOS 01:38 Filosofia do gado alimentado com capim 03:50 Porcos e composto 04:53 Pecuária industrial 08:43 Tudo o que você quer fazer é ilegal 09:05 Obstáculos de fabricação na fazenda 10:00 Pressões regulatórias diárias 10:30 Grande governo vs pequenas empresas 13:11 Agricultores idosos 13:59 Encargos regulatórios 14:35 Soluções baseadas no mercado versus soluções regulatórias 14:58 Liberdade alimentar 16:09 Impulsionando a mudança do setor 17:48 Batalha legal e vitória