アメリカの家族経営の農場は徐々に消滅しており、2022年のUSDA国勢調査では、アメリカはわずか5年間で14万2,000の農場を失ったと報告されている。アメリカの平均的な農家は現在60歳近くです。 しかし、農民が生き残るために必要なのは政府の補助金ではない、とジョエル・サラティンは最近のインタビューで私に語った@Polyface_Farms。小規模農家が本当に必要としているのは、官僚主義、規制、義務の泥沼に直面することなく、革新し、地元の消費者に直接販売する自由です。 彼は私にこう語った:「私は生涯、農家が小売ドルにアクセスできるこの侵食を見てきました。一方、農家が拳を渡して廃業するのを目の当たりにしています。」 バージニア州ポリフェイス・ファームズの共同所有者であるサラティン氏は、土地を枯渇させるのではなく豊かにする持続可能または再生可能な農業実践の第一人者として広く認められています。 チャプタータイトル 01:38 牧草で育てられた牛の哲学 03:50 豚と堆肥 04:53 工場式農業 08:43 やりたいことはすべて違法 09:05 農場での製造のハードル 10:00 毎日の規制圧力 10:30 大政府 vs 中小企業 13:11 農家の高齢化 13:59 規制上の負担 14:35 市場ベースのソリューションと規制ソリューション 14:58 食の自由 16:09 業界の変化を推進する 17:48 法廷闘争と勝利