Сімейні ферми в Америці повільно зникають: перепис населення Міністерства сільського господарства США 2022 року повідомив, що Америка втратила 142 000 ферм лише за п'ять років. Середньостатистичному фермеру в Америці зараз майже 60 років. Але фермерам потрібні не державні субсидії, щоб триматися на плаву, сказав мені Джоел Салатін @Polyface_Farms у своєму недавньому інтерв'ю з ним. Що дійсно потрібно дрібним фермерам, так це свобода впроваджувати інновації та продавати товари безпосередньо місцевим споживачам, не стикаючись із трясовиною бюрократичної тяганини, правил та мандатів. Він сказав мені: «У своєму житті я спостерігав за цією ерозією доступу фермерів до роздрібних доларів. Тим часом ми бачимо, що фермери виходять з бізнесу, тримаючи руку в руках». Салатін, співвласник Polyface Farms у Вірджинії, широко визнаний як провідний піонер стійких або регенеративних методів землеробства, які збагачують землю, а не виснажують її. НАЗВИ РОЗДІЛІВ 01:38 Філософія великої рогатої худоби, яку годують травою 03:50 Свині та компост 04:53 Фермерство на заводі 08:43 Все, що ти хочеш робити, є незаконним 09:05 Виробничі перешкоди на фермі 10:00 Щоденний регуляторний тиск 10:30 Велика влада vs малий бізнес 13:11 Старіння фермерів 13:59 Регуляторні навантаження 14:35 Ринкові vs регуляторні рішення 14:58 Свобода продовольства 16:09 Рушійні зміни в галузі 17:48 Юридична битва і перемога