Các trang trại gia đình ở Mỹ đang dần biến mất, với một cuộc điều tra của USDA năm 2022 báo cáo rằng Mỹ đã mất 142.000 trang trại chỉ trong vòng năm năm. Nông dân trung bình ở Mỹ hiện nay gần 60 tuổi. Nhưng không phải trợ cấp của chính phủ là điều mà nông dân cần để tồn tại, Joel Salatin @Polyface_Farms đã nói với tôi trong cuộc phỏng vấn gần đây với ông. Điều mà các nông dân nhỏ thực sự cần là tự do để đổi mới và bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng địa phương—mà không phải đối mặt với một mớ giấy tờ, quy định và mệnh lệnh rối rắm. Ông đã nói với tôi: “Trong cuộc đời của tôi, tôi đã chứng kiến sự xói mòn quyền tiếp cận của nông dân đến đồng tiền bán lẻ. Trong khi đó, chúng ta đang thấy nông dân phá sản hàng loạt.” Salatin, đồng sở hữu Polyface Farms ở Virginia, được công nhận rộng rãi là một trong những người tiên phong hàng đầu trong các phương pháp nông nghiệp bền vững hoặc phục hồi, làm giàu cho đất đai, thay vì làm cạn kiệt nó. TIÊU ĐỀ CHƯƠNG 01:38 Triết lý chăn nuôi bò ăn cỏ 03:50 Lợn và phân compost 04:53 Nông nghiệp công nghiệp 08:43 Mọi thứ bạn muốn làm đều là bất hợp pháp 09:05 Rào cản sản xuất tại trang trại 10:00 Áp lực quy định hàng ngày 10:30 Chính phủ lớn vs doanh nghiệp nhỏ 13:11 Nông dân già 13:59 Gánh nặng quy định 14:35 Giải pháp dựa trên thị trường vs giải pháp quy định 14:58 Tự do thực phẩm 16:09 Thúc đẩy thay đổi ngành công nghiệp 17:48 Cuộc chiến pháp lý và chiến thắng