« Il a trouvé 14 groupes à travers le monde qui avaient des dents parfaites, pas de caries, pas d'infection, et des visages très larges. Donc, leurs dents étaient naturellement droites. Personne n'avait besoin d'appareils dentaires. Et en plus de cela, ils semblaient être parfaitement en bonne santé - pas de maladies dégénératives. L'autre chose qui a été remarquée à l'époque était la facilité avec laquelle les femmes mettaient leurs bébés au monde. …Puis la question était : que mangeaient ces gens ? Maintenant, les régimes étaient très différents. Vous aviez l'Alaska et vous aviez les mers du Sud. Mais il y avait certaines similarités. Et la véritable similarité était que ces régimes étaient très riches en minéraux, et particulièrement riches en ce que nous appelons les vitamines liposolubles : A, D et K. Et d'où obtenons-nous ces vitamines liposolubles ? Nous les obtenons des graisses animales. Nous les obtenons des abats. Nous les obtenons des crustacés et de certains fruits de mer. Ce sont ce que nous appelons les 'aliments sacrés', et ils étaient très prisés - surtout prisés pour avoir des bébés en bonne santé. Et donc, notre mission est de ramener les gens à ces aliments, de faire en sorte que les gens mangent à nouveau du beurre, du lait entier. Au fait, les jaunes d'œufs sont également un aliment sacré, très riches en nutriments et en activateurs liposolubles. Donc, il s'agit de revenir au type de régime qui nourrissait des gens manifestement en bonne santé. » Sally Fallon Morell partage les découvertes du dentiste et pionnier de la nutrition Weston A Price dans les années 1930 et 1940. Depuis des décennies, elle dirige un mouvement de base pour faire entrer des aliments sains et nutritifs dans chaque foyer. @sfallonmorell